Bienvenue à la Fromagerie Lait 2 Brunes

À la Fromagerie Lait 2 Brunes, nous vous proposons des produits laitiers de qualité, fabriqués avec passion du goût et le lait frais et entier de nos vaches; élevées avec soin dans notre ferme à Les Pujols.

Depuis 1916, notre famille est installée à La Barraque; en Ariège. Nous avons pour activité principale, l'élevage de Vaches laitières de la race Brune des Alpes.

Le bien être de nos animaux est primordial. Vous pourrez d'ailleurs le constater par vous même car lorsque le magasin est ouvert, vous pouvez venir voir nos vaches.

Le Magasin à la ferme

Le magasin à la ferme est ouvert tous les soirs de 17h30 à 19h30.

La fromagerie est attenante à la salle de traite, ce qui permet à ceux qui le souhaitent d'assister à la traite de nos vaches. Petits et grands y voient les vaches et comprennent d'où vient le lait. C'est aussi l'occasion de faire un peu de pédagogie auprès des enfants.

Vous pourrez acheter un litre de lait cru tout frais, pour faire vos meilleures préparations culinaires; Béchamel, Panna-cotta, flan, riz au lait, crêpes, et tant d'autres choses ! Et pourquoi pas un chocolat chaud au petit déjeuner ?

Prestations de service

Fromages 

-Le Trait Brun 

-Le Carré Pujolais

-Le petit bleu de Lacanal

 

Produits laitiers frais

Yaourts nature, sucré, vanille

Faisselle

Fromage blanc

Crème épaisse

Fromage frais

Sur commande, vos plateaux

Vous pouvez nous faire confiance pour réaliser vos plateaux dessert, apéritif, ou encore raclette. 
N'hésitez pas à nous joindre pour plus d'informations.

Foire aux questions

Quels types de fromages proposez-vous ?

Nous en avons pour tous les goûts, pour que chacun y trouve fromage à son palais ! Du fromage frais aromatisé, au fromage à pâte préssée non cuite, jusqu'au bleu, fromage à pâte persillée.

Vous pouvez dans notre gamme, trouver d'autres produits frais, yaourts, fromage blanc, faisselle ou encore de la crème ! ( pas pour le régime )

Les fromages sont t'ils au lait cru ?

Effectivement, nous avons conviction de travailler avec du lait cru, seulement nos yaourts sont faits avec du lait pasteurisé.

Est-il possible de voir vos animaux ?

Nos vaches sont visibles lorsque le magasin est ouvert le soir.

Cependant, pour des groupes et si le temps nous le permet, nous acceuillons sur demande préalable.

Comment vous qualifiez le "Bien être" animal dans votre exploitation ?

Toutes nos vaches sont élévées depuis leur naissance dans notre ferme, nous les élevons avec nos convictions, nos valeurs, soit, avec respect,  bien vieillance, bien traitance, tout en favorisant leur bien être. Une velle, genisse ou encore une vache à des besoins, comme nous, d'ailleurs.

Le besoin physiologique qui consiste à s'alimenter, à boire, elles ont toujours à manger devant le nez, nous calculons des rations équilibrées et adaptées pour chacunes d'entres elles. Nous avons des points d'eau partout même dans nos paturages.

Le besoin de confort, qui concerne, l'accés au soins que nous leur fournissons, nous faisons intervenir un vetérinaire si necessaire. Toutes nos filles ont des batiments pour les proteger des intempéries. Elles ont des brosses à disposition dans nos batiments pour s'y gratter.

Le besoin d'appartenance, une vache à besoin de minimum 2/3heures d'interaction sociale par jour avec ses congènères, les notres sont constament en groupe, et jamais seules ! Elles ont toutes un prenom, beneficient constament de nos caresses. 

“La Fromagerie Lait 2 Brunes propose des fromages d'une incroyable qualité, et accessible à tous. Le goût est authentique et chaque bouchée est un vrai plaisir !”

[Jean Dupont]

Contactez-nous

Nous sommes là pour répondre à vos questions, n'hésitez pas à nous contacter !

Localisation

Fromagerie Lait 2 Brunes

Gaec de Lacanal

La Barraque

09100 Les Pujols

Qui sommes nous ?

La Fromagerie Lait 2 Brunes est une entreprise familiale passionnée qui pour se diversifiée a ouvert une fromagerie fermière. Située à Les Pujols, notre fromagerie utilise le lait frais de nos vaches. Nous croyons en la fabrication fermière, ce qui nous permet de proposer des fromages qui répondent aux attentes les plus élevées des amateurs de produits laitiers. Nous travaillons chaque jour sans relâche, pour vous offrir des saveurs authentiques tout en respectant nos valeurs de durabilité et de bien-être animal. Nous sommes fiers de soutenir une agriculture responsable, locale, et de partager notre passion avec vous.

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